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由石屋製菓株式会社製作，北海道著名巧克力夾心薄餅白色戀人，或譯為白之戀人，誕生於1976年。石屋製菓原為1947年成立的日式傳統糕點店，日後轉型製作高級西點。70年代白色巧克力正當紅，石屋製菓傷透腦筋想辦法開發出既能吃到白色巧克力，又可以不會沾到手的產品。最後得到的結論是用餅乾薄片夾住巧克力，白色戀人也就誕生了。白色戀人名稱美妙、滋味又好，1976年12月上市後立即風靡日本全國，幾乎成為北海道的代名詞，石屋製菓位於札幌市西區的工廠也成了旅遊景點，白色戀人石屋整個工廠建築就像是童話故事裡的糖果屋。
到達白色戀人園，會先看到英國式的中庭，地上撲滿著紅色的磚塊，另外也有噴水池、街道燈等，濃厚歐洲風情有如置身在國外城堡的庭院。每年5月中旬至10月中旬3百種、共2,200支玫瑰花花開茂盛，迎接遠道而來的旅客。
為了紀念此博物館5週年所蓋的札幌機器鐘塔，每天09:00至19:00，每逢整點機器人偶會由機器鐘塔依序出現表演「巧克力嘉年華」，配合悅耳旋律精采演出。
除了可以學習到巧克力的歷史及製造方法、體驗制作白色戀人以外還可以參觀白色戀人的製造工廠、玩具博物館。
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